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稻谷的米糠還有啥用途
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1、米糠的營養價值受稻米精加工程度的影響,精加工程度越高,則米糠中混入的胚乳就越多,其營養價值也就越高;
2、粗纖維含量不高,但有效能值較高;
3、米糠蛋白質含量高,為12.5%,比大米(粗蛋白為9.2%)高得多;
4、氨基酸平衡情況較好,其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量高于玉米;
5、維生素B族及維生素E含量高,是核黃素的良好來源,其含量為2.6ug/克,在糠麩飼料中僅次于麥麩,且含有肌醇;
6、礦物質含量豐富,鈣少(0.08%)磷多(1.6%),鋅、鐵、錳、鉀、鎂、硅含量較高;
7、脂肪含量12%以上,其中主要是不飽和脂肪酸,易氧化酸敗;
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關鍵詞:東北大米、東北有機大米、有機綠色大米、、吉林大米、

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